07 – Regionaler Buchtipp: Stelzendorfer Tortenzauber

Backen mit Leidenschaft und Liebe. Für diesen Band haben sich drei kreative Menschen zusammengetan: die Bäckerin Doreen Bergmann, die Bloggerin Petra Hermann und der Fotograf Mario Hochhaus. Entstanden ist ein aufwändig gestaltetes, optisch anspechendes Buch mit 70 Rezepten und 150 Fotos, die Appetit und Lust machen auf eine große Portion Tortenzauber. Dazu gibt es kleine Tricks und Kniffe zum Backen. Doreen Bergmann nimmt den Leser mit auf eine Reise durch die Welt ihrer Patisserie. Dabei reicht das Spektrum von der Sahnetorte, über Gugelhupfe bis zu aromatischen Tartes und cremigen Cheesecakes und speziellen Rezepten für Kinder.
Mit diesem Buch gibt die studierte Juristin, die ihr Hobby zum Beruf machte, eine Anleitung zum Zaubern beim Backen, das längst keine Hexerei ist. Der Zauberstab aus Nougat, der Feenstaub aus Puderzucker - es braucht nur ein bisschen Fantasie. Bei jedem Rezept kommt als geheime Zutat noch eine große Portion Liebe dazu, meint die Autorin. Die könne gleich vorsichtig mit untergerührt werden oder am Ende noch darüber gestreut – schmecken werde man sie auf jeden Fall. (Petra Hermann)

Patisserie Bergmann/Petra Hermann/Mario Hochhaus (Fotos). Stelzendorfer Tortenzauber – Kuchenrezepte zum Glücklichsein; Selfpublicing Patisserie Bergmann Stelzendorf, Zeuleroda-Triebes 2023; 180 S., 70 Rezepte, 150 Farbfotos, 30 €; ISBN 978-3-9825586-0-8